ちくわとショウガのヘルシーチャーハン

母から教わったレシピ！

決めてはちくわと鰹節と生姜！！！

レシピ

タマネギ　半分

ちくわ　四本

生姜　小1/2

キノコ　好きなだけ

鰹節　1パックorひとつかみ

ご飯　お茶碗1杯

ごま　すきなだけ

白ネギ　1本

顆粒だし　適量

ごま油　大さじ1

①フライパンにごま油を入れ熱し、生姜、ネギを

炒める（生姜千切り、ネギ、みじん切り）

②ちくわを3m/mくらいにスライス

タマネギみじん切り

きのこ　さいの目

を入れ炒める

③ご飯を入れ顆粒だし、鰹節を入れ、良く炒め出来上がり！

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レシピ
鶏モモ　1枚
生姜　適量
白ネギ　適量
塩麹　大さじ1（鶏下味用）
料理酒　100cc
水　400cc
みりん　大さじ3

食べるラー油　好きなだけ
シークァーサー　5個
アーサー　好きなだけ

①鶏モモを半日、塩麹に浸ける
②水、みりん、酒を蓋のある鍋に入れネギ、生姜
を入れ沸騰したら塩麹ごと鶏モモを入れる。
再び沸騰したらすぐに火を止め、蓋をし、冷めるまで
余熱で火を通す。
茹で汁を濾して、味が足らなければお好きな
だしの素を足す。
③シークァーサーの上下を切り落とし
半分に切る。
④うどんを茹で、ごま油をまぶす。
⑤皿の底に食べるラー油をいれうどんを盛りつけ
上に鶏モモ、シークァーサー、アーサーを
飾り、スープを注いだら完成です！

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